Jedálny lístok
Dezerty vám rád ponúkne náš obsluhujúci personál podľa dennej ponuky.
| Predjedlá | ||
|---|---|---|
| Hovädzí tatarák s hriankami podľa vášho želania, 100g | 14,90 € | |
| Grilované krevety na cesnaku s guacamole, chrumkavý chlieb | 13,90 € | |
| Carpacio z červenej repy, rukola, kozí syr, pínie, balsamico | 11,90 € | |
| Marinovaný losos (Gravlax) s Dijon horčicou, kôprom, podávaný s creme fraiche s chrenom, rukolou, olivami | 13,90 € | |
| Šaláty | ||
| Caesar s kuracím mäsom, chrumkavé listy rímskeho listu, krutóny, parmezán | 13,90 € | |
| Šalát s kozím syrom, brusnicová omáčka | 13,90 € | |
| Hovädzia sviečková di Manzo, rukola, hoblinky parmezánu 150g | 24,00 € | |
| Polievky | ||
| Hovädzí vývar, zelenina, rezance, mäso z varu | 5,20 € | |
| Hráškový krém s medvedím cesnakom a prepeličími vajíčkami | 5,50 € | |
| Pasta & Risotto | ||
|
Spaghetti aglio olio s krevetami |
15,90 € | |
| Spaghetti Amatriciana, guanciale, paradajková omáčka, parmesan, bazalka | 13,90 € | |
| Dubákové rizoto | 13,90 € | |
| Cviklové rizoto, gorgonzola, píniové orechy, mikro bylinky | 11,90 € | |
| Mäsové špeciality | ||
| Viedenský teľací rezeň, citrón, 200g | 12,90 € | |
| Supreme z perličky na grile, zeleninové ragú s tymiánovým jusom | 16,90 € | |
| Sous vide kačacie prsia s čiernou šošovicou, quinoa, červená repa, špenát, tymiánový mäsový jus | 16,90 € | |
| Pečené jahňacie kotlety (3 ks), karotkové pyré, pečené baby zemiaky, hrášok, olej z medvedieho cesnaku | 24,90 € | |
| Dusené králičie stehno na víne so zeleninou, restované zemiaky so slaninkou a medvedím cesnakom | 16,90 € | |
| Hovädzí filet 200g | 26,00 € | |
| Grilované filety zo pstruha s citrónovým maslom, bulgur šalát, jogurtovo kôprový dip | 15,90 € | |
| Omáčky | ||
| Pfefer omáčka | 2,40 € | |
| Gorgonzolová omáčka | 2,40 € | |
| Dubáková omáčka | 2,40 € | |
| Teľací jus | 2,40 € | |
| Prílohy | ||
| Hranolky | 4,00 € | |
| Baby zemiaky na husacom sádle | 4,00 € | |
| Grilovaná / dusená zelenina | 4,50 € | |
| Dusená ryža | 3,00 € | |
| Paradajkový šalát s červenou cibuľkou | 4,00 € | |
| Uhorkový šalát | 4,00 € | |
| Zemiaková kaša | 3,50 € | |
| Dezert | ||
| Dezert podľa dennej ponuky | 3,90 € | |